Alternant assistant(e) chargé(e) de projet R&D H/F

Tu souhaites rejoindre une entreprise performante et responsable ? Tu recherches une entreprise pour réaliser ton alternance et t’investir au sein du service R&D ? 

Sur le site de Saint Laurent Blangy (62), Cérélia recrute un(e) alternant(e) Assistant(e) chargé(e) de projet R&D (H/F) pour une période d’1 ou 2 ans. 

Tes Missions :

Dans le cadre des projets de rénovation/ innovation produits : Mission de réalisation des échantillons et évaluation des produits (70-80%) :  

• Fabrication et suivi des échantillons de produits en développement (produits finis) à destination des équipes commerciales ou des panels consommateurs 
• Réalisation d'analyses physico-chimiques sur les produits finis (pâte) et les matières 1ères : pH, TTA, oxymétrie, farinographe, AW…
• Préparation des échantillons et envoi pour analyses par des laboratoires externes (microbiologie), collecte et consolidation des données
• Evaluation des produits en développement : renseigne les données physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques dans le rapport d'essai.  

Veille scientifique (20%) :

• En lien avec les chefs de projets, analyser le pré-brief et définir la stratégie de recherche documentaire 
• Réaliser des études bibliographiques : recherche, analyse des documents et synthèse 

 Participation à la gestion de laboratoire (10%) :

• Gestion des stocks de matières 1ères
• Applications des règles de qualité et sécurité du laboratoire (propreté, de gestion des déchets)
• Gestion et surveillance des équipements de laboratoire (fours, appareils de mesure)

Mission complémentaire :

• Quantifie son travail réalisé dans le cadre du projet (temps et ressources mobilisées) pour répondre à la demande du Crédit Impôt Recherche.